صحتين وهنا : 227 وصفة من المطبخ اللبناني
Ṣaḥtaīn wa-hanā : 227 waṣfah min al-maṭabkh al-Lubnānī

تحفل موائدنا بأصناف عديدة من الأطعمة والأغذية التي ترغب في تناولها باستمرار، ولكن كم هي صحبة هذه الأغذية والأطعمة، وهل تم إعدادها وفق الأسس الصحيحة التي تجعلها صحية وتحتفظ بقيمتها الغذائية، إضافة إلى أن هذه الأطعمة تنتمي إلى ثقافات وحضارات مختلفة. ورغم أن المطبخ الشرق أوسطي قد نال رواجاً واكتسب شهرة واسعة لدى الغربيين.

وبالنسبة لنا نحن الشرقيين قد تجهل في أحيان كثيرة الطرق الصحيحة والسليمة لإعداد الأطعمة الشرقية المتنوعة. لذلك عقدت مؤلفة هذا الكتاب العزم على تسهيل مهمة ربة البيت ومساعدتها على تحضير الأطباق الشهية حيث يحوي الكتاب 227 وصفة من المطبخ اللبناني بالصور الملونة الموضحة والجداول والمعايير بالغرام حيث تبين المؤلفة مدة تحضير الوجبة ومدة الطهي وعدد الأشخاص الذين تكفيهم الوجبة.

الكتاب يحوي خمسة أجزاء: الجزء الأول: السلطات والمازة الساخنة والباردة وهي مجموعة متنوعة من مقبلات تشكل وجبة طعام كاملة. الجزء الثاني: الشوربة. الجزء الثالث: السمك. الجزء الرابع: اللحوم، وأطباق الطبخ، الجزء الخامس: الحلويات والبوظة.