إذا كنت تحاول خفض عدد السعرات الحرارية (الكالوري) أو تخفيف الدهون في نظامك الغذائي، فإنك على الأرجح ستشعر برغبة قوية في تناول أكثر التحليات حلاوة، وألذها طعماً. والسبب الذي يدفعك لطلب هذه التحليات هو اعتقادك بأن تناولها ممنوع في جميع الأنظمة الغذائية المعقولة لتخفيف الوزن. ولكنك، ولحسن الحظ، لست مضطراً للتخلي عن الحلوى إذا تقيدت بوصفات هذا الكتاب. فهي بمجموعها مصممة بحيث تتلاءم مع نظام غذائي خفيف وصحي، حيث أنها تحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون، وتوفر أقل في 200 كلوري للشخص الواحد.